Skånsk gåsmiddag
En skånsk gåsmiddag är en traditionell högtidlig måltid som ofta serveras i samband med Mårtensafton den 10 november. Middagen är en smakfull hyllning till skånska mattraditioner. Den inleds med svartsoppa, en mörk och mustig soppa med gåsblod och en hint av portvin. Huvudrätten är en helstekt gås, krispig på utsidan och saftig inuti, och serveras med potatis, rödkål, katrinplommon och äpplen – en sann smakupplevelse från Skånes egna råvaror. Avsluta måltiden med en klassisk skånsk äppelkaka, toppad med grädde eller vaniljsås. Denna traditionella middag är en kulinarisk resa genom Skånes smakrika arv.
.jpg)
Hammenhögs Gästgivaregård
Välkommen till Hammenhögs Gästgivaregård, anrik sedan 1693 på Österlen! I över 300 år har vi serverat hungriga resenärer och fortsatt traditionen av gemenskap och god mat.
Hammenhögs Gästis bjuder in till klassisk gåsmiddag: svartsoppa eller champinjonsoppa till förrätt, confiterad gås med traditionella tillbehör till varmrätt och skånsk äppelkaka med hemlagad vaniljsås till dessert. Kvällen kompletteras med en specialkomponerad dryckesmeny.
Hannas House
Fira gåsamiddag med konsert i Hannas House, en av årets höjdpunkter – en traditionell gåsamiddag! Kvällen bjuder på skånsk musikglädje med Anna-Mia Barwe, Sven Wickström och gästen Håkan Andersson. På buffén väntar hemlagad svartsoppa, ugnsstekt gås med alla klassiska tillbehör och till dessert deras egen äppelkaka med vaniljsås.
Skillinge Hamnkrog
Skillinge Hamnkrog bjuder in till en smakrik skånsk gåsamiddag där tradition möter kreativitet och omsorg om råvaran. Kvällen inleds med noggrant komponerade kanapéer på gås, följs av soppa och en klassisk skånsk gås med moderna inslag och säsongens tillbehör. Som final serveras en generös skånsk äppelkaka med höstäpplen, bourbonvaniljglass och PX-karamell.
Njut av den mysiga hamnkrogens gemytliga atmosfär i Skillinge hamn, där levande ljus, havsnära miljö och vällagad mat skapar en minnesvärd höstkväll. En festlig hyllning till den skånska gåstraditionen väntar.
Stjärnbryggeriet
Välkommen till en mysig höstkväll på Stjärnbryggeriet!
Efter 15 år på gästgivaregård har Jonas i princip gåsablod i ådrorna, och det dukas det upp för en klassisk skånsk gåsamiddag fylld av tradition, smak och trivsel.
Njut av svartsoppa med krås, stekt gås med klassiska tillbehör och skånsk äppelkaka som avslutning. Allt serveras i en varm och gemytlig atmosfär där maten, traditionerna och umgänget står i centrum.
Varmt välkommen till en höstkväll fylld av tradition, smak och trivsel!
Örums Nygård
Äntligen är gåshelgerna här! På Örums Nygård dukas det upp för en stämningsfull gåsmiddag med svensk gås och klassiska tillbehör, tillagad med omsorg och tradition i den mysiga restaurangen. För den som önskar något annat finns även alternativa rätter på menyn. En varm och smakrik upplevelse väntar – välkommen till en höstkväll fylld av god mat och trivsam atmosfär på Örums Nygård.