top of page
Alle-pa-osterlen.jpg

Skånsk gåsmiddag

En skånsk gåsmiddag är en traditionell högtidlig måltid som ofta serveras i samband med Mårtensafton den 10 november. Middagen är en smakfull hyllning till skånska mattraditioner. Den inleds med svartsoppa, en mörk och mustig soppa med gåsblod och en hint av portvin. Huvudrätten är en helstekt gås, krispig på utsidan och saftig inuti, och serveras med potatis, rödkål, katrinplommon och äpplen – en sann smakupplevelse från Skånes egna råvaror. Avsluta måltiden med en klassisk skånsk äppelkaka, toppad med grädde eller vaniljsås. Denna traditionella middag är en kulinarisk resa genom Skånes smakrika arv.

Allé

Allé

Upplev en skånsk tradition med en gåsamiddag i november, när den krispiga klara luften möter höstens sista färger och naturen går i vila. En klassisk fyrarätters gåsmeny som ger en smak av skånsk kultur. En smakupplevelse med rötter i den skånska traditionen – serverad i över 20 år.

Hammenhögs Gästgivaregård

Hammenhögs Gästgivaregård

Välkommen till Hammenhögs Gästgivaregård, anrik sedan 1693 på Österlen! I över 300 år har vi serverat hungriga resenärer och fortsatt traditionen av gemenskap och god mat.
Hammenhögs Gästis bjuder in till klassisk gåsmiddag: svartsoppa eller champinjonsoppa till förrätt, confiterad gås med traditionella tillbehör till varmrätt och skånsk äppelkaka med hemlagad vaniljsås till dessert. Kvällen kompletteras med en specialkomponerad dryckesmeny.

Hannas House

Hannas House

Fira gåsamiddag med konsert i Hannas House, en av årets höjdpunkter – en traditionell gåsamiddag! Kvällen bjuder på skånsk musikglädje med Anna-Mia Barwe, Sven Wickström och gästen Gabriel Pyk Waite. På buffén väntar hemlagad svartsoppa, ugnsstekt gås med alla klassiska tillbehör och till dessert deras egen äppelkaka med vaniljsås.

Hotell Svea

Hotell Svea

En av höstens stora höjdpunkter – gåsmiddag på skånskt vis. En kväll fylld av tradition, värme och moderna smaker, avslutad med den klassiska äppelkakan. En smakupplevelse att längta till!

Kiviks hotell

Kiviks hotell

Hösten närmar sig, och med den följer Mårten gås. Njut gärna med en utsökt meny inspirerad av gåsen i restaurangen, som erbjuder en fantastisk havsutsikt. Den skånska traditionen med gåsmiddag fortsätter hos oss, fast med en personlig touch.

Skillinge Hamnkrog

Skillinge Hamnkrog

Skillinge Hamnkrog bjuder in till en klassisk skånsk gåsamiddag i fyra rätter, där tradition och omsorg möts på tallriken. Middagen inleds med en värmande soppa, följs av väl tillagad gås med höstiga tillbehör och avslutas med en nyfriterad munk som en festlig avrundning.

Njut av den mysiga hamnkrogens gemytliga atmosfär, där havsutsikt, levande ljus och doften av vällagad mat skapar en minnesvärd kväll. En kväll med god mat och stämning väntar i Skillinge hamn!

Endast förbokning.

Stjärnbryggeriet

Stjärnbryggeriet

Välkommen till mysiga Stjärnbryggeriet på en klassisk gåsamiddag av högsta kvalitet!
Här serveras alla de traditionella smakerna och tillbehören som hör en äkta skånsk gåsamiddag till – tillagade med omsorg, säsongens råvaror och en stor dos kärlek. Kvällen bjuder på noggrant utvalda viner, en varm atmosfär och service med äkta gemyt.

Varmt välkommen till en höstkväll fylld av tradition, smak och trivsel!

Örums Nygård

Örums Nygård

Äntligen är gåshelgerna här! På Örums Nygård dukas det upp för en stämningsfull gåsmiddag med svensk gås och klassiska tillbehör, tillagad med omsorg och tradition i den mysiga restaurangen. För den som önskar något annat finns även alternativa rätter på menyn. En varm och smakrik upplevelse väntar – välkommen till en höstkväll fylld av god mat och trivsam atmosfär på Örums Nygård.

bottom of page