Dryckeshantverk

Upplev smaken av Österlen genom ett destilleribesök strax utanför Brantevik – där havet möter de blommande fälten. Här får du ta del av hantverksmässig ginproduktion, lokala samarbeten med bland annat Österlenkryddor, Svenska Kakao och Österlensaffran, samt snart möjlighet att handla direkt från gården.

På Ekesåkra Vingård samsas friska vita, somriga roséer, fatlagrade och mousserande viner – alla skapade med egenodlade druvor och ett starkt fokus på hållbarhet, hantverk och kvalitet.

Här finns också det mest experimentella vinet: ”Den Grimme Elling” – en hyllning till det oförutsägbara och det vackert annorlunda. Ett vin som vågar tänja på gränserna och utmana det förväntade.

En plats där varje flaska bär spår av jorden, människorna och modet bakom. Välkommen till Ekesåkra – svensk vinodling med rötterna i Österlen.

På Kiviks Musteri har de jäst cider sedan 60-talet och vill gärna dela med sig av sina kunskaper. På deras ciderprovningar får du lära dig om hantverket, prova olika sorter och upptäcka varför svenska äpplen är perfekta för cider. En guide tar dig in i ciderns värld, och i deras ciderkällare får du njuta av deras cider tillsammans med en tallrik smårätter på lokala råvaror.

På Kivikås skapas äkta äppelmust av noga utvalda äpplen från egna odlingar på Kivik. All must pressas hantverksmässigt och utan tillsatser för att bevara varje sorts unika smak. I gårdsbutiken och caféet kan besökare prova sortspecifik must, honung från bina i odlingen och andra äppeldelikatesser – eller beställa musten hem, direkt från gården.

Vingården ligger vackert belägen på en höjd med en fantastisk utsikt över havet och Hammars backar. På gården odlas cirka tre hektar vinrankor med druvsorter som Chardonnay och Pinot Blanc och är specialiserade på mousserande vin. Deras viner ligger oftast minst fyra år innan de är färdiga att avnjutas, vilket garanterar hög kvalitet och utsökt smak.

Deras visningar och provningar är lättsamma, glädjefyllda och lyxiga, men även en aning lärorika, och de erbjuder sommarvisningar i juli och augusti.

Skepparps Vingård, belägen i vackra Haväng i Verkaådalen, norr om Kivik, odlar druvor och äpplen som förädlas till vin och cider. Där utnyttjas den bördiga skånska jorden för att utveckla kunskaper om det nya vinlandet Sverige.

De erbjuder vingårdsturer, vinprovningar och evenemang som kombinerar vin och mat. Med lång erfarenhet av odling på de sydsvenska fälten skapar de en naturlig mötesplats för dryckeshantverk på Österlen.

Stjärnbryggeriet, beläget i Rörum, är en bryggeripub med tio kranar som stolt serverar sina egna ölsorter. De erbjuder även en restaurang med året-runt- öppen lunchmeny och en gastronomisk upplevelse. Mat i världsklass möter en avslappnad och folklig stämning och konserter med riktigt bra artister! Sommartid sker konserterna på scenen på den mysiga uteserveringen, och till hösten kommer det bli musik, quiz och öl/whiskyprovningar inomhus.

Östersken är en vild cidergård mellan Kivik och Stenshuvud, drivs av Diego sedan 2019. Här odlas äpplen på ett hållbart sätt och skapas unika cidersorter. Diego erbjuder ciderprovningar och berättar om gårdens biologiska mångfald. Besökare kan uppleva naturens samspel, från insekter till gamla äppelträd. Östersken främjar vilda pollinatörer och hållbar odling, vilket gör gården till en inspirerande destination.