Sillens dag

Välkommen till Simrishamn för en dag full av mat, upplevelser och inspiration med sillen, havet och fisket i fokus.
Simrishamn är en stad där sillen och sillfisket varit betydelsefullt under lång, lång tid och därför har vi gett sillen en särskild dag. Sillens dag är en kär tradition och en fest för alla åldrar. Smaka sillrätter, lär dig mer om sill, fiske och matkultur, upptäck livet under ytan och mycket mer. Under Sillens dag invigs årets upplaga av Skördetid på Österlen.
Varmt välkommen att fira med oss!

Scenprogram, hamnplan
10.30 Välkomna till Sillens dags 25-årsfirande och invigningen av Skördetid på Österlen
11.00 Filéskola - lär dig filea fisk
11.30 Österlens historiska skutor
12.00 Sill i papper, den har inga fjäll - om sillens kulturhistoria
13.00 Tobisfiske förr och nu
13.30 Filéskola - lär dig filea fisk
14.00 "Simrishamns jubileumssill" - final i recepttävlingen

Aktiviteter
11.00 Guidad vandring i fiskekvarteren
12.00 Tävling - paddla optimistjolle (ålder 8-14 år)
13.30 Guidad vandring bland fiskekvarteren
10-15 Barnpyssel - tillverka gammaldags ”pilkredskap”
10-15 Böda garn - prova på att knyta nät med bödenål
10-15 Lekar genom historien
10-15 Måla och tryck sillar och tobisar
10-15 Visning av historiska fiskeredskap
10-15 Visning av modellbåtar
10-15 Under ytan - upptäck livet i havet med håvar, vattenkikare och vadarstövlar
10-15 Lär dig röka sill på gammaldags vis
10-15 Sillatältet - försäljning av sillprodukter
10-15 Skördetid på Österlen - hela Österlens mångfald i ett tält
10-15 Smaka och upptäck lokalt odlad tång
10-15 Sill och fiske förr i tiden - utställning skapad av barn
10-15 Fotoutställning om fiskestaden Simrishamn
10-15 Konstinstallationen Herring Hearing
10-15 Visning av Österlens historiska skutor
10-15 Se gesällkroken, gamla verktyg och foton m.m. från Ehrnbergs verksamhet
10-15 Utställning om Simrishamns 900-åriga historia med fiske och sjöfart
11-14 Bokbussen fullastad med böcker om fisk, fiske och fiskelägen
12-15 Musikunderhållning
12-15 Rundtur med Sillatåget

Från hav till bord
Kl 10-15 Lions sillabord
Kl 12-15 Smakmeny från Simrishamnskrögare
Kl 09-15 Sillamackor och mycket mer
Kl 11-15 Sillamacka à la Hamngrillen, nystekt Simrishamnssill
Kl 11-21 Stekt sill med potatismos, sillmacka
Kl 11-21 Sillmacka med hovmästarsås, sill med potatismos och rårörda lingon
Kl 12-22 Sill à la carte
Kl 11-15 Nystekt Simrishamnssill med tillbehör
Kl 11.30-14.30 Njut av vår goda ”Sillens dag-tallrik", sillmacka eller à la carte-meny

Reservation för slutförsäljning.