Essbare Erinnerungen zum Mitnehmen

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Setzen Sie sich in einem von all unseren Restaurants an einen gedeckten Tisch oder machen Sie in einem der Cafés eine Pause. Es findet sich für jeden Gaumen und jeden Geldbeutel etwas und wir achten auf Innovation und Tradition. In einigen der unzähligen Hofläden können Sie in Kräutern, Ölen, Apfelsaft und Marmelade, Obst und Gemüse schwelgen. Aus hiesigem Anbau, natürlich. Wir versprechen Ihnen kulinarische Erlebnisse zum mit nach Hause nehmen!

Käse mit Charakter
In Vilhelmsdals gårdsmejeri in Vranarp werden rund zwanzig Käse von unterschiedlichem Charakter erzeugt - achtsam und von Hand. Wählen Sie zwischen Weisscchimmel und Blauschimmel, kaufen Sie den Youghurt oder die Butter vom Hof, sie schmecken wie früher.

Kräuterfelder und Gewürzhof
Lavendelblüten auf Vanilleeis, eine Gewürzmischung für Ihre persöhnliche Dippsauce oder Minzzucker für den Schokoladenkuchen. Bei Österlenkryddor in Köpingebro nehmen Sie Tradition, neue Ideen und ein Stück Mittelmeer mit nach Hause.

Duft von Aal aus dem rauch
Die frischen Fische der Saison, geräuchert oder nach alten schonischen Rezepten veredelt: "Nya Rökeriet" in Simrishamn ist eine von vielen Fischräuchereien entlang der Küste. Nehmen Sie sich das Meer mit für den heimischen Teller.

Kräftig und Süss
Süsser Lavendelsenf, Würstschensenf, Weihnnachtssenf mit Zimt und Nelken oder schonischer Dijon-Senf? Auf dem Petersborg-Hof in Smedstorp weiss man, wie Senf zu schmecken hat. Die Senfsamen? Sie wachsen hinterm Haus.

Das Mekka der Äpfel
Mitten in den Apfelbaumfeldern liegt die Kelterei Kiviks Musteri. Hier werden Apfelsaft, Cider, Cremes und Marmeladen verkauft und im Äpplets Hus erfahren Sie alles über die Äpfel.

Puten in Kubik
Das inzwischen landesweit bekannte Ingelsta Kalkon hat sein Hauptgeschäft bei Smedstorp. Die Delikatessentheke bietet Ihnen alles Erdenkliche aus Putenfleisch - frisch, veredelt, gekocht, geräuchert oder gegrillt.

Die Weinreben schlagen Wurzeln
Pinot Noir und Ortega sind Bestandteile des gerühmten, österlenschenWeins Domän Sånana, der auf dem Weingut Skillinge Vingard produziert wird. Der Rot- und Weisswein wird im Systembolaget verkauft und auf dem Hof werden Führungen und Weinproben veranstaltet.

Ein Ort der Freude am Essen
Auf dem Gemüsemarkt Österlens Matmarknad in Tomelilla sind viele Produkte von den regionalen Erzeugern vertreten. Genial und bequem.

 

Preisgekröntes Backwerk

Olof Viktor, Ystad & Österlen, Simrishamn, Glemmingebro

OLOF VIKTORS wurde bei mehreren Gelegenheiten zum besten Café Schwedens gewählt und wird im White Guide empfohlen. Das Café, die Konditorei und Bäckerei wurden von Konditor Jan Hedh gegründet und sind ein beliebtes Ausflugsziel für Einheimische und Besucher.

Die Szenerie ist ein alter Hof, alles wird von Hand aus natürlichen Zutaten hergestellt und das Brot wird im Holzofen abgebacken. Das Eis wird aus reeller Ware hergestellt und aus nichts anderem.

Kaufen Sie doch Delikatessen im Hofladen ein und verpassen Sie nicht die Kunst in Olof Viktors Kunstgalerie.

Frisch- und Räucherfisch aus der Gegend

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DAS MEER, das Ystad & Österlen umgibt, ist nicht nur schön zum Baden oder Anschauen. Aus seinen Tiefen werden Delikatessen gefischt, die Sie am besten mit Blick aufs Meer genießen.

In den Hafenstädten und Fischerdörfern entlang der Küste liegen mehrere Fischrestaurants, unter anderem Havsnära Rökeri an der Marina in Ystad, Buhres Fisk in Kivik, En Gaffel Kort in Simrishamn, Sjöfolket - Ekströms Fisk & Restaurang in Simrishamn, Skillinge Rökeri in Skillinge und Ahls Rökeri in Kåseberga. Ein leckeres Heringsbrot auf dunklem Brot ist nie verkehrt.