Stekt sparris Österlensparris
Stekt sparris med räkor. Special från ÖsterlenSparris.
www.sparris.se
Ingredienser:
500 g färsk grön sparris (inte för tjock)
200 g räkor
Vitlöksklyftor
Rapsolja
Grovt salt
Vitpeppar
Gör det här:
Koka sparrisen helt lätt, 2-3 min, skär den i bitar och stek i oljan, gärna på räfflat grilljärn.
Skär vitlöken i skivor och stek lätt.
Skala räkorna och fräs dem hastigt.
Blanda ihop alltsammans, strö över grovt salt.
Servera som lunchrätt eller med (eller på) rostat bröd som förrätt.
Foto: Anette Odelberg/ÖsterlenSparris
