Pepparkakor från svärmor

Ingredienser:

250 g smör
1 dl sirap
2,5 dl socker
2 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
0,5 msk bikarbonat
2 msk vatten
7 dl mjöl

Gör det här:

Hetta upp smör och socker i en kastrull.
Dra av kastrullen och blanda i kryddorna + bikarbonat blandat med vattnet.
Rör ner mjölet.
Låt degen vila minst två timmar i kylskåp.
Rulla ut degen till två tjocka rullar som skärs i tunna skivor.
Grädda i 200 grader i cirka fem minuter.