Ålamacka Piratens
Ålamacka såsom Fritiof Nilsson Piraten ville ha den.
Ingredienser:
En skiva skånsk kavring
En klick smör
En bit rökt ål utan ben och skinn
Vanlig svensk alt. skånsk senap efter behag (ej fransk senap)
Ost – gärna Västerbotten
Gör det här:
Bred smöret på kavringen.
Lägg en bit ål på brödet.
Ta lite senap på ålen och lägg över en bit Västerbottenost på.
Gratinera mackan i ugnen tills osten är gyllenbrun.
Serveras med en öl och iskall snaps.
