Äppelkaka AnneLies
AnneLies äppelkaka med äpplen för Österlen.
Ingredienser:
150 g rumsvarmt smör
2 dl råsocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1,5 tsk kanel
1 tsk bakpulver
2 stora äpplen från Österlen
1,5 dl lingon (färska eller frysta)
Gör det här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ägg, ett i taget, och rör.
Blanda mjöl, kanel och bakpulver.
Kärna ur och riv äpplena grovt (låt skalet vara kvar).
Blanda ner mjölblandningen + äpplena + den större mängden av lingona, i smeten.
Bred ut smeten i en smörd brödform.
Strö resten av lingona ovanpå.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
